FARRO PERLATO

Il Farro perlato viene parzialmente privato della pellicola che avvolge il chicco, per questo è più veloce da cuocere. Il farro è un cereale considerato ad elevato valore biologico, contiene infatti molte vitamine (A,E,C e del gruppo B) nonchè sali minerali (magnesio, ferro, calcio) e zinco. Ricchi di fibre e proteine sono ideali per zuppe, passati e minestre.

Modalità di impiego e cottura dei legumi:

Cuocere per 35 minuti.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 1449 KJ – 343 kcal
• Grassi: 2,3 g
• di cui acidi grassi saturi 0,51 g
• Carboidrati: 63,7 g
• di cui zuccheri 0,95
• Fibre: 6,9 g
• Proteine: 13,4 g
• Sodio: 0,002 g

Modalità di conservazione: Tenere a temperatura compresa tra 10°C e 15°C

Avvertenze: può contenere tracce di SOIA e di gusci