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FARINA FIORETTO

Peso: 1 Kg

1.99

Confronta

La Farina di mais Fioretto è un ingrediente ideale per moltissime preparazioni dolci e salate.

Categoria:

La Farina di mais Fioretto è un ingrediente ideale per moltissime preparazioni dolci e salate. Questa farina, senza glutine, è una farina di puro mais essiccato e lavorato a grana fine, artigianalmente. Adatto soprattutto per realizzare polente morbide e soffici ma, utilizzabile anche in altre ricette di formaggi, verdure e sughi bianchi. La farina Fioretto è una farina a grana media , si mescola alla farina di riso finissima. Rispetto ad altre farine, ha tempi di idratazione più brevi e dona impasti più solidi.

 

Modalità di impiego e cottura:

Per 1 Kg di farina si consiglia di usare 4 litri di acqua e due cucchiai di sale grosso. Aggiungere il sale a freddo e prima del bollore dell’acqua, versare la farina a pioggia avendo cura di mescolare rapidamente per evitare la formazione di grumi. A cottura ultimata (circa 40 minuti) versare la polenta su un tagliere di legno.

 

 

Valori nutrizionali medi per 100 g:

  • Energia: 1469 KJ – 346 kcal
  • Grassi: 1.4 g
  • di cui acidi grassi saturi 0.4 g
  • Carboidrati: 76 g
  • di cui zuccheri 0.4g
  • Proteine: 5.7 g

 

Modalità di conservazione: Tenere a temperatura compresa tra 10°C e 15°C

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Ingredienti

Fioretto

Allergeni

Può contenere tracce di SOIA e di gusci

Modalità di Conservazione

Tenere a temperatura compresa tra 10°C e 15°C

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