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VINO FALANGHINA DEL BENEVENTANO

9.99

Confronta

La Falanghina del beneventano è un vino di colore giallo paglierino luminoso .Ottimo se consumato con antipasti di mare, spaghetti alle vongole o risotto alla pescatora, con la frittura di calamari e con torte rustiche di verdure.

Categoria:

La Falanghina del beneventano è di colore giallo paglierino luminoso, ha naso che sa di ginestra e agrumi, frutta estiva matura, erba tagliata e note minerali di pietra calda. Assaggio sapido e rotondo, ben equilibrato tra morbidezza ed acidità e con piacevole persistenza fruttata.

Ottimo se consumato con antipasti di mare, spaghetti alle vongole o risotto alla pescatora, con la frittura di calamari e con torte rustiche di verdure.

Informazioni aggiuntive

Regione

Campania

Formato

0.75l

Gradazione

13.0%

Denominazione

Falanghina

Vinificazione

Criomacerazione di 8-10 ore a 5°C per consentire l’estrazione al massimo dei profumi. Dopo una chiarificazione statica a freddo, si passa all’inoculo dei lieviti e alla fermentazione alcolica di circa tre settimane, a temperatura controllata di 15-18 °C. Il vino viene lasciato riposare per una trentina di giorni, quindi travasato e fatto affinare con bâtonnages settimanali per circa tre mesi, per poi essere filtrato e lasciato di nuovo a riposo sino all’imbottigliamento.

Abbinamento

Ideale per accompagnare la pizza, il pesce alla griglia, i formaggi freschi.

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